Диета для мозга

Обучение - Как улучшить работу мозга

Ты есть то, что ты ешь . Так гласит народная мудрость. Правильное питание сказывается не только на твоем физическом состоянии, но и на умственных способностях.

Тебе бы конечно хотелось, запоминать больше и соображать лучше, решать задачи быстрее и совершать меньше ошибок. Для этого нужно не только много заниматься, но и обеспечивать своему мозгу не только достойный отдых, но и качественно и правильное сбалансированное питание. О том, что особенно полезно для здоровья глаз мы уже писали. А в этой заметке речь пойдет о диете для мозга.

Вода

Мозг взрослого человека на 75-80% состоит из воды. Это означает, что самым важным элементом диеты является именно вода.

Дегидратация и питание некачественной водой могут свести на нет все твои ученические потуги, а вот увеличение объема потребляемой жидкости определенно положительно скажется на концентрации и памяти. Чтобы узнать, какое количество воды (грамм) требуется выпивать за день, надо свой вес умножить на 30.

Например, если масса человека - 70 кг., то ему требуется выпить за день 2400 грамм воды (2,4 л.). Но это не значит, что нужно выпивать трехлитровую банку воды каждый день.

Надо правильно употреблять жидкость: пить часто и малыми объёмами, чтобы не было нагрузки на почки. Для повышения гидратации мозга отлично подходят фруктовые соки (особенно свежевыжатые), напитки, морсы и чай.

С кофе следует быть осторожным, так как чрезмерное содержание кофеина в организме может негативно сказаться на усвоении витамина B, который очень важен для нормальной работы мозга. К тому же, кофеин негативно влияет на качество сна, а без должного отдыха (восьмичасового сна) мозгу крайне тяжело.

Углеводы

Энергию мозг получает из глюкозы, перерабатывая углеводы. Для оптимальной работы мозга необходимо поддерживать постоянное содержание глюкозы в крови. В этом нам помогают комплексные углеводы .

Ученые из Канады доказали, что правильная диета, насыщенная углеводами, улучшает память и повышает умственные способности даже у пенсионеров. Для насыщения организма правильными углеродами потребляй в пищу: хлеб из пшеницы грубого помола, качественные макароны, бурый рис, пшенную кашу, кокосы и овощи. И не забывай о физической активности, иначе очень быстро растолстеешь.

Утром, перед занятиями в школе, отлично подойдет чашка теплого сладкого чая.

Ну, а для экстренной подпитки (например, экзамен) подойдет аскорбиновая кислота с глюкозой, а еще лучше плитка горького шоколада, в которой содержится больше количество углеводов.

Вроде нет ничего проще, чем съесть шоколадку, однако это стоит делать правильно.

Шоколадку надо съесть приблизительно за 30 минут до экзамена, чтобы углеводы успели попасть в кровь

Шоколад надо есть медленно, тщательно прожевывая во рту. Это надо не для того, чтобы не подавиться (это то же надо иметь в виду). Выделяемая железами слюна содержит различные ферменты, в основном – амилаза и мальтаза. Фермент слюны амилаза расщепляет полисахариды (крахмал, гликоген) до мальтозы, а второй фермент — мальтаза — расщепляет мальтозу до глюкозы. Поэтому не спешите проглатывать всю шоколадку сразу, пусть ферменты поработают.

К тому же после приёма в пищу шоколада в крови повышается уровень серотонина, о котором пойдет речь чуть ниже.

Витамины B

Витамины B, а особенно B1, B6 и B12, принципиально важны для здоровья мозга.

Витамин B1 (тиамин) помогает передаче электрических сигналов по нейронам мозга. Исследования показали, что недостаток этого витамина пагубно сказывается на памяти.

B6 (пиридоксин, адермин) обеспечивает необходимое содержание серотонина – вещества, отвечающего за настроение человека. Люди, страдающие от хронической депрессии, скорее - всего, нарушили витаминный баланс организма. Из-за этого у них неправильно вырабатывается серотонин.

Ну а B12 защищает нервные клетки, которые. хоть и восстанавливаются, но очень медленно. А ведь абитуриентам предстоит пережить очень много стрессовых ситуаций.

Вот продукты, богатые витаминами B: орехи, мясо, яйца, рыба, птица, молочные продукты. И постарайтесь, что эти продукты были свежими, качественными и как можно менее обработанными, т.к. при сильной термической обработке витамины разрушаются.

Жиры

Несмотря на то, что человечество пытается сократить жирные продукты в своем рационе, некоторое количество жиров нам все-таки необходимо.

Клеточные мембраны представляют собой двойной слой липидов с погруженными в него белками. Сульфонаты омега-3 и омега-6, которые также содержатся в рыбьем жире, – это кирпичики клеточных мембран, которые составляют 30% массы мозга.

Ученые доказали, что младенцы, недополучающие омега-3 с молоком матери в последствии демонстрируют более низкий уровень IQ. Но рыбий жир может оказаться полезным не только для младенцев, но и для выпускников, к тому же он содержит витамин Д, необходимый для роста.

Попробуйте красную рыбу, сельдь, тунца или готовьте на натуральном оливковом масле.

Железо

Для интенсивной мозговой активности требуется приток чистого кислорода, который приносится с кровью вместе с гемоглобином. Одним из составляющих гемоглобина является железо.

Исследования показали, что за недостаток железа в организме школьникам приходиться очень сильно платить: снижается концентрация внимания, способность воспринимать и обрабатывать информацию. Особенно от недостатка железа страдают девушки и женщины в возрасте 15-25 лет.

Много полезного железа вы легко найдете в красном мясе, овощах, сардинах, яйцах, орехах, яблоках и овсяных хлопьях.

Согласитесь, ничего сверхъестественного и неприятного в этой диете нет. Благодаря диете вы сохраните своё здоровье, будете всегда в отличной форме и повысите свои возможности в понимании и запоминании изучаемого материала.

Удачи и бурной мозговой активности вам на экзаменах!