Рыба – пища для мозга, или Фосфор как элемент жизни и мысли

Обучение - Как улучшить работу мозга

Всем известно, что рыба содержит в себе много фосфора и тем самым обеспечивает активность работы мозга. Сколько твердят об этом вокруг, да и наверняка вам в детстве родители говорили: «хочешь быть умным – кушай больше рыбки, в ней много фосфора». Как показывают многочисленные исследования учёных, эта фраза не лишена смысла. В Швеции провели обследование пяти тысяч пятнадцатилетних мальчиков и установили, что те, кто ел рыбу чаще одного раза в неделю, стабильно показывали более высокие результаты в тестах интеллектуального развития три года спустя. Подобные исследования проводились также в Норвегии, Дании, Новой Зеландии…

И везде без исключения результат один: «употребление рыбы весьма положительно сказывается на работе мозга» Но, как выяснилось, отнюдь не фосфор делает рыбу «пищей для ума». Этим волшебным компонентом являются жирные кислоты omega-3. Они необходимы для нормального развития и поддержания функционирования мозга в течение всей жизни.

В последнее время появляются многочисленные биодобавки с кислотами omega-3. Это объясняется тем, что люди в своём большинстве потребляют слишком мало этого ценнейшего компонента. В магазинах вы можете обнаружить даже яйца и хлеб, обогащённые «умными» жирами. К тому же польза от этих них не ограничивается только мозговой деятельностью, данные кислоты необходимы для правильной работы сердца, глаз, суставов, а также они выводят из организма вредные вещества и свободные радикалы. Как видим, польза неописуемая, но наш организм, к несчастью, сам вырабатывать их не способен. Вот почему так важно потреблять продукты, богатые кислотами omega-3.

Так что же необходимо включить в свой рацион, чтобы обеспечить поступление в организм жизненно важного компонента? Конечно же, это рыба (жирных или полужирных сортов), морепродукты, икра, орехи и масло (льняное, рапсовое, кунжутное, ореховое и оливковое). Если же ничто из этого перечня вас не привлекает, то хорошим помощником станут упомянутые выше биодобавки или обогащённые жирными кислотами продукты.

Итак, с рыбой мы определились и согласились с данным ею громким званием «пищи для мозга». Осталось разобраться с фосфором. Хотя он и не оправдал звание «элемента мысли», его рано сбрасывать со счетов. Как «элемент жизни» он действительно необходим. Фосфор незаменим для образования костей и осуществления клеточного энергетического обмена. 90% фосфора, подобно кальцию, находится в скелете – костях и зубах.

Так что кушайте рыбу – она действительно очень полезна! Вот только полагаться лишь на еду всё же не стоит. Помните, как капитан Соври-голова в рассказе у Валерия Медведева активно готовился к шахматному турниру, поглощая рыбу и другие фосфорсодержащие продукты в неимоверных количествах? Как итог, голова в темноте светилась, но вот турнир оказался проигранным. И всё-таки фосфор – сила, особенно в сочетании с постоянными умственными тренировками.